Barnaba Wine Bar e Cucina

FILOSOFIA

Barnaba Winebar e Cucina nasce a Roma nell'aprile del 2018 dopo l'esperienza e il successo del fratello maggiore Remigio, piccolo Winebar del quartiere tuscolano. Il primo è stato aperto con il nome di San Remigio protettore della Champagne mentre Barnaba si rifà a San Barnaba protettore dei vignaioli dalla grandine e dalle intemperie.
Barnaba Winebar e Cucina incarna perfettamente quella che è la nostra filosofia: “Preferiamo divertire spesso piuttosto che sbalordire ogni tanto…"

La carta dei vini, ancora in completamento sarà 'per sempre in completamento', poiché amiamo cambiare e amiamo proporre sempre cose nuove ai nostri clienti basandoci pero su delle percentuali che riteniamo fondamentale: un terzo champagne perché è la nostra storia, un terzo vini stranieri (per ora soprattutto vini francesi), un terzo vini italiani, ma soprattutto 100% vini divertenti e stimolanti, 99% vini fatti da piccoli vignaioli 60% vini sotto i 30 euro.

Il menu del food è costruito intorno alla carta dei vini, un menù divertente con alcuni modernismi, per certi versi tradizionale con qualche deriva pauperista , apparentemente non gourmet, con molte cose da spizzicare e da condividere e anche esso sempre in evoluzione come la carta dei vini.

L’idea ci sembra essere giusta , mentre il posto è sicuramente giusto. Abbiamo deciso di aprire barnaba Wine Bar e Cucina nella zona di Piramide Cestia, centro ma non troppo centro, fuori dalla Ztl cittadina con ampia possibilità di parcheggio nelle vicinanze e abbiamo deciso di farlo bellissimo e per questo dobbiamo ringraziare Clara Divizia, amica, arredatrice, produttrice di vino per trenta anni che grazie a questo suo passato ha saputo interpretare in modo moderno l’idea del Winebar e della convivialità che crediamo debba girare intorno al vino.

Barnaba Winebar e Cucina nasce a Roma nell'aprile del 2018 dopo l'esperienza e il successo del suo fratello maggiore Remigio, piccolo Winebar del quartiere tuscolano. Il primo è stato aperto con il nome di San Remigio protettore della Champagne mentre Barnaba si rifà a San Barnaba protettore dei vignaioli dalla grandine e dalle intemperie.
Barnaba Winebar e Cucina incarna perfettamente quella che è la nostra filosofia: “Preferiamo divertire spesso piuttosto che sbalordire ogni tanto…"
La carta dei vini, ancora in completamento sarà 'per sempre in completamento', poiché amiamo cambiare e amiamo proporre sempre cose nuove ai nostri clienti basandoci pero su delle percentuali che riteniamo fondamentale:
un terzo champagne perché è la nostra storia, un terzo vini stranieri (per ora soprattutto vini francesi), un terzo vini italiani, ma soprattutto 100% vini divertenti e stimolanti, 99% vini fatti da piccoli vignaioli 60% vini sotto i 30 euro.

Il menu del food è costruito intorno alla carta dei vini, un menù divertente con alcuni modernismi, per certi versi tradizionale con qualche deriva pauperista , apparentemente non gourmet, con molte cose da spizzicare e da condividere e anche esso sempre in evoluzione come la carta dei vini.
L’idea ci sembra essere giusta , mentre il posto è sicuramente giusto. Abbiamo deciso di aprire barnaba Wine Bar e Cucina nella zona di Piramide Cestia, centro ma non troppo centro, fuori dalla Ztl cittadina con ampia possibilità di parcheggio nelle vicinanze e abbiamo deciso di farlo bellissimo e per questo dobbiamo ringraziare Clara Divizia, amica, arredatrice, produttrice di vino per trenta anni che grazie a questo suo passato ha saputo interpretare in modo moderno l’idea del Winebar e della convivialità che crediamo debba girare intorno al vino.

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Barnaba Winebar e Cucina incarna perfettamente quella che è la nostra filosofia: “Preferiamo divertire spesso piuttosto che sbalordire ogni tanto…"
La carta dei vini, ancora in completamento sarà 'per sempre in completamento', poiché amiamo cambiare e amiamo proporre sempre cose nuove ai nostri clienti basandoci pero su delle percentuali che riteniamo fondamentale:
un terzo champagne perché è la nostra storia, un terzo vini stranieri (per ora soprattutto vini francesi), un terzo vini italiani, ma soprattutto 100% vini divertenti e stimolanti, 99% vini fatti da piccoli vignaioli 60% vini sotto i 30 euro.

Il menu del food è costruito intorno alla carta dei vini, un menù divertente con alcuni modernismi, per certi versi tradizionale con qualche deriva pauperista , apparentemente non gourmet, con molte cose da spizzicare e da condividere e anche esso sempre in evoluzione come la carta dei vini.
L’idea ci sembra essere giusta , mentre il posto è sicuramente giusto. Abbiamo deciso di aprire barnaba Wine Bar e Cucina nella zona di Piramide Cestia, centro ma non troppo centro, fuori dalla Ztl cittadina con ampia possibilità di parcheggio nelle vicinanze e abbiamo deciso di farlo bellissimo e per questo dobbiamo ringraziare Clara Divizia, amica, arredatrice, produttrice di vino per trenta anni che grazie a questo suo passato ha saputo interpretare in modo moderno l’idea del Winebar e della convivialità che crediamo debba girare intorno al vino.

menu cena

Cartocci:

Friggitelli 5.00 1,4,5

Polpette di melanzane 6.00 2,3,5,7

Moscardini 7.00 1,2,4,5,14

Patatine Fritte homemade 5.00 1,4,5

Gamberi in tempura 7.00 1,2,4,5

Crocchette di coda 6.00 1,3,4,5,9

Crocchette di baccalà mantecato 6.00 1,3,4,5

Ravioli 5.00 1,3,9

N.B. I numeri accanto agli alimenti si riferiscono agli allergeni presenti la cui lista è consultabile chiedendo al personale.
I prodotti contrassegnati da asterisco potrebbero essere CONGELATI o ABBATTUTI all’interno del locale